Lemper goreng ala rumahan

Bahan:

• - 250 gr ketan putih, rendam semalam
• - 200 ml santan agak kental
• - 1/2 sdt garam

Bahan isian:

• - Abon sapi atau ayam atau bisa serundeng

Bahan pencelup:

• - Putih telur
• - Tepung panir
• - Minyak

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ketan yang sudah direndam.
2.  Kukus ketan setengah matang, selama 7 menitan.
3.  Didihkan santan plus garam, matikan kompor..
4.  Masukkan ketan tadi ke santan, aduk-aduk biar rata dan menyerap.
5.  Kukus lagi sampai matang, selama 20 menit.
6.  Setelah matang tunggu hangat lalu ambil segenggam pipihkan taruh isian lalu bulatkan menjadi bola-bola gepeng atau bentuk sesuai selera.
7.  Kemudian celupkan dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
8.  Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini