Pukis fibercream

Bahan 1:

• - 300 ml air
• - 4 sdm fibercream

Bahan 2: (campur jadi satu, ayak)

• - 250 gr tepung terigu
• - 1/2 sdt ragi instan
• - 2 sdm susu bubuk

Bahan 3:

• - 125 gr gula pasir
• - 2 butir telur
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - 1/4 sdt garam halus

Bahan 4:

• - 50 gr mentega, lelehkan
• - 2 tetes pasta pandan
• - Meses
• - Keju parut

Cara membuat:

1.  Rebus air dan fibercream sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
2.  Mixer gula, telur, garam dan vanili bubuk sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi.
3.  Lalu masukkan bahan 2, bergantian dengan bahan 1 sedikit demi sedikit. Aduk merata.
4.  Tuang mentega lelehnya, aduk balik merata.
5.  Diamkan adonan selama sejam. Tutup adonan dengan menggunakan serbet.
6.  Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tuang pasta pandan, aduk merata. Sisihkan. Panaskan cetakan. Tes dengan percikan air sampai berbunyi cess.
7.  Olesi cetakan dengan mentega. Tuang adonan dalam cetakan 3/4. Tutup cetakan.
8.  Biarkan adonan sampai berlubang-lubang. Buka tutup cetakannya dan taburi pukis dengan meses dan keju parut. Tutup sebentar.
9.  Buka tutup cetakan dan angkat pukisnya. Lakukan sampai adonan habis.

Bagikan Artikel ini