Roti goreng isi keju dan meses

Bahan:

• - 250 gr tepung terigu protein sedang
• - 20 gr susu bubuk
• - 1 sdt ragi instan
• - 1 butir telur
• - 40 gr gula
• - 80 gr air
• - 35 gr mentega atau margarin
• - 1/4 sdt garam
• - Wijen untuk pelapis

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, mixer atau uleni hingga setengah kalis. Kemudian masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis.
2.  Bagi adonan sama banyak, 30 gr untuk jadi 16 biji. Bulatkan adonan yang sudah dibagi rata tadi, pipihkan, dan isi masing-masing dengan keju dan meses sesuai selera. Bulatkan kembali, semprot dengan air, kemudian balurkan ke wijen hingga merata.
3.  Lakukan proofing selama 30-40 menit sambil panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
4.  Goreng adonan roti hingga kecokelatan dengan sekali balik agar wijen tidak terlalu banyak yang rontok.
5.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini