Roti isi mushroom smoked beef

Instagram/@schokolades

Bahan roti:

  • - 300 gr tepung protein tinggi
  • - 50 gr tepung protein tinggi
  • - 20 gr maizena
  • - 40 gr gula
  • - 40 gr susu kental manis
  • - 1 butir telur (48 gr)
  • - 150 gr susu cair dingin
  • - 40 gr mentega tawar
  • - 6,5 gr garam laut
  • - 4,5 gr ragi instan

Bahan isi:

  • - 1/2 bawang bombay, iris kecil-kecil
  • - 5 lembar smoked beef, iris kotak-kotak
  • - 5 buah jamur portobello, iris kecil-kecil
  • - 100 gram keju (mozzarella dan prochiz)
  • - 50 gram mayonnaise
  • - 2 sdm saus tomat
  • - Lada secukupnya
  • - Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1.  Campur semua tepung, gula, telur, dan susu sampai rata. Masukkan ragi, ulen lagi sampai rata. Terakhir masukkan mentega dan garam. Ulen lagi sampai kalis elastis. Diamkan suhu ruang sampai mengembang dua kali lipat.
  2.  Kempiskan. Bagi adonan jadi 19-10 bagian atau sesuai selera. Timbang sekitar 75-78 gram per bagian. Pipihkan, beri isian. Tutup rapat.
  3.  Letakkan di loyang, beri jarak. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Oles telur dan susu. Panggang di oven yang sudah dipanaskan (190C di awal).

Cara membuat isi:

  1.  Tumis bawang bombay sampai kecokelatan.
  2.  Tumis smoked beef sebentar supaya tidak berair.
  3.  Tumis jamur sampai kering.
  4.  Campur semua bahan jadi satu. Siap digunakan.

Artikel Terkait

Belum ada Komentar untuk "Roti isi mushroom smoked beef"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel