Es lilin ubi ungu

Bahan:

• 800 gram ubi ungu
• 1 bungkus santan instan
• 3 sdm tepung maizena
• 5 sdm gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• Garam
• Plastik es secukupnya
• Karet

Cara membuat:

1. Kupas lalu potong-potong ubi ungu, kemudian cuci bersih.
2. Rebus ubi ungu dengan air 500 ml, 3 lembar daun salam, serta gula pasir, lalu masak hingga ubi empuk.
3. Setelah ubi matang, matikan api, lalu dinginkan. Setelah dingin, blender rebusan ubi serta air hingga halus.
4. Tuang dalam panci, tambahkan larutan tepung maizena dan santan, kemudian masak hingga mendidih. Matikan api.
5. Setelah hangat kuku, tuang ke dalam plastik es, lalu ikat dengan karet.
6. Masukkan dalam freezer hingga beku, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini