Opor ayam simpel tanpa santan

Bahan:

• 1/2 ekor daging ayam, rebus
• 3 buah tahu kotak putih, potong-potong
• Krimer bubuk, larutkan dengan air

Bumbu:

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih kating
• 2 kemiri
• Lada, jahe, laos, dan ketumbar
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt kaldu ayam non MSG
• Garam dan gula sesuai selera
• 2 batang daun salam dan serai
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu smpai rata, kecuali daun salam dan serai.
2. Tumis bumbu sampai benar-benar harum dan matang.
3. Masukkan air larutan krimer, tunggu hingga mendidih.
4. Koreksi rasa, lalu masukkan ayam dan tahu, biarkan beberapa saat sampai ayam dan tahunya menguning, artinya bumbu sudah meresap.
5. Sebelum disajikan, taburi opor dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini