Es kacang hijau ala Thailand (dengan santan dan es krim)

 Bahan:

• 150 gram kacang hijau, rendam 2 jam
• 750 ml air
• 100 ml santan kental
• 50 gram gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya
• 1 scoop es krim vanila

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau dalam 750 ml air hingga lunak.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan, masak hingga gula larut.
3. Tuangkan santan, aduk perlahan hingga mendidih, lalu angkat.
4. Biarkan dingin, lalu masukkan es batu dalam gelas saji.
5. Tuangkan es kacang hijau, tambahkan susu kental manis, dan letakkan es krim vanila di atasnya.
6. Sajikan segera sebelum es krim meleleh.

Bagikan Artikel ini