kolak singkong gula merah

Bahan:

• 500 gram singkong (potong-potong)
• 200 gram gula merah (sisir halus)
• 500 ml santan kental
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 1/2 sdt garam
• 100 gram kolang-kaling (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus singkong dalam air bersama daun pandan hingga setengah empuk.
2. Masukkan gula merah, aduk hingga larut dalam air.
3. Tambahkan santan, garam, dan kolang-kaling jika menggunakan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Masak hingga singkong benar-benar empuk dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Bagikan Artikel ini