Sambal goreng pete bakso balado

Bahan:

• 10 bakso sapi, belah menjadi 4 bagian
• 10 pete, belah menjadi 2
• 5 cabai merah keriting
• 15 cabai rawit
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 kemiri
• Laos, salam, serai dan daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• Gula, garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Blender bumbu seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan sedikit minyak atau air.
2. Tumis bumbu tadi dengan laos, salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna merah mengkilap.
3. Masukkan bakso, pete, kecap manis, gula merah, gula, garam, dan penyedap rasa.
4. Beri air untuk mematangkan pete, tes rasa.
5. Matikan kompor jika rasanya sudah pas.

Bagikan Artikel ini