Terik tahu tempe

Bahan:

• 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang
• 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit
• 65 ml santan instan
• 400 ml air
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• secukupnya garam dan gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi
2. Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masukkan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental
3. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini