Bolu panggang ubi ungu

Bahan:

• - 200 gr ubi ungu kukus
• - 150 gr Terigu protein sedang
• - 120 gr Gula pasir
• - 3 butir telur
• - 1/2 sdt SP
• - 1/2 sdt Vanili
• - 100 gr mentega dilelehkan
• - 1 bungkus santan instan kecil
• - 50 ml Susu cair putih

Cara membuat:

1. - Ubi, santan, dan susu diblender sampai halus, sisihkan.
2. - Mixer telur, gula pasir, SP, dan vanili sampai kaku berjejak.
3. - Kemudian masukkan campuran ke blenderan ubi, aduk pakai spatula.
4. - Lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
5. - Terakhir masukan mentega yang sudah dilelehkan, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata semua.
6. - Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.

Bagikan Artikel ini