Gulai daun singkong kuah tanpa santan

Bahan:

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabai merah
• Ketumbar bubuk
• Jahe
• Daun salam
• Daun sereh
• Cengkeh
• Daun singkong
• Air
• Kayu manis
• Jinten
• Krimer bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh juga cengkeh, kayu manis dan jinten. Tumis sampai benar-benar harum.
2. Tuang seduhan krimer bubuk, aduk rata. Tunggu mendidih dulu.
3. Masukkan daun singkong yang telah direbus dan diiris. Aduk rata.
4. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk. Cukup dimasak dengan api sedang.
5. Beri garam, gula, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata. Tes cicip.
6. Masak dengan api sedang sampai gulai berminyak.
7. Matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi ikan teri goreng. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini