Telur ceplok bumbu pesmol

Bahan:

• 4 buah telur, goreng ceplok
• 2 buah kentang, kupas iris goreng
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 1 batang serai, geprek
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 150 ml air
• Minyak, garam, kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, kunyit
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai daun salam daun jeruk dan juga cabai rawit. Oseng sebentar.
2. Tambahkan air, masukkan kentang dan telur. Masukkan garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang bumbu meresap.
3. Sajikan.

Bagikan Artikel ini