Teriyaki Daging Sapi dengan Nanas

Bahan:

• 400 gram daging sapi (has dalam), iris tipis
• 200 gram nanas segar, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu (opsional)
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bahan saus:

• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm jus nanas
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt bubuk cabai (opsional)

Bahan lainnya:

• 1 batang daun bawang, iris tipis untuk garnish
• 1 sdm wijen putih untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan saus, aduk hingga gula larut.
2. Masukkan daging ke dalam saus, diamkan minimal 30 menit di kulkas.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
5. Jika menggunakan paprika, masukkan dan tumis sebentar.
6. Keluarkan daging dari marinasi, masak hingga berubah warna.
7. Tuangkan sisa saus, masak hingga matang.
8. Masukkan potongan nanas, masak hingga nanas tidak terlalu lunak.
9. Angkat, taburi wijen dan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Bagikan Artikel ini