Teriyaki Daging Cincang

 Bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bahan saus:

• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm air
• 1 sdt tepung maizena (dilarutkan dengan 2 sdm air)

Bahan lainnya:

• 1 batang daun bawang, iris tipis untuk garnish
• 1 sdm wijen putih untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan saus kecuali larutan tepung maizena, aduk hingga gula larut.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
4. Masukkan daging cincang, masak hingga matang.
5. Tuangkan campuran saus, masak hingga daging menyerap bumbu.
6. Setelah cairan menyusut, tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
7. Angkat, taburi wijen dan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai isian sandwich.

Bagikan Artikel ini