ketoprak

Bahan:

• - 200 gram tahu goreng
• - 100 gram toge, rebus sebentar
• - 100 gram bihun rebus
• - 2 buah ketupat

Saus kacang:

• - 100 gram kacang goreng yang dihaluskan
• - 5 butir cabe rawit rebus (sesuai selera)
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdm gula merah
• - 1 sdt garam
• - ½ sdt Sasa MSG
• - 100 ml air asam (100 ml air dengan ½ sdt asam jawa)
• - 4 sdm kecap manis

 Pelengkap:

• - Bawang goreng
• - Kerupuk bawang
• - Telur dadar
• - Timun

Cara membuat:

1. - Goreng kacang tanah hingga matang. Haluskan dengan chopper atau manual.
2. - Celupkan potongan tahu ke larutan garam dan Sasa MSG. Sambil menunggu tahu, kita bisa proses uleg bumbu ketoprak.
3. - Di atas piring, uleg dan campurkan kacang yang sudah dihaluskan, cabe rawit rebus sesuai selera, bawang putih mentah, gula merah, garam, Sasa Gourmet Powder dan air asam jawa.
4. - Goreng tahu hingga berkulit sebagian. Rebus juga toge dan bihun.
5. - Letakkan tahu, ketupat, toge, dan bihun, beri kecap manis lalu aduk rata bumbu dan isian ketoprak.
6. - Sajikan dengan telur dadar, irisan timun, bawang goreng, dan kerupuk bawang.

Bagikan Artikel ini