mie gomak

Bahan:

• - 200 gr mie lidi
• - 250 gr udang, cincang kasar
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 ikat pakcoy, iris kasar
• - 50 gr jamur kancing, di iris tipis
• - 150 ml Sasa Santan Cair

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 1 sdm andaliman (merica batak)
• - 1 ruas jari kunyit

Bahan pelengkap:

• - Telur ceplok

Cara membuat:

1. - Rebus air dengan sedikit minyak, saat sudah mendidih masukkan mie dan tunggu kurang lebih 10 menit agar mie melunak
2. - Setelahnya angkat dan tiriskan.
3. - Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan udang. Tumis udang sampai berubah warna.
4. - Masukkan sawi dan jamur lalu tumis hingga sedikit layu, kemudian masukkan mie lidi yang sudah direbus lalu aduk rata.
5. - Tambahkan Sasa Santan Cair dan garam, masak hingga kuah menyusut dan mengental.
6. - Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
7. - Mie Gomak siap disantap!

Bagikan Artikel ini