Opor Ayam

Bahan:

• - 250 gr paha ayam potong
• - 200 ml Sasa Santan Cair
• - 300 ml air
• - 1 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai, geprek
• - ½ sdt garam
• - ½ sdt gula
• - ½ sdt kaldu jamur
• - 1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri, sangrai
• - 1 cm kunyit
• - 1 cm jahe
• - ½ sdt ketumbar

Cara membuat:

1. - Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak hingga harum.
2. - Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
3. - Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. - Tuang air dan santan cair, masak hingga ayam empuk.
5. - Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bumbu meresap.
6. - Sajikan opor ayam selagi hangat dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini