Seblak Seafood Pedas

 Porsi: 3 orang

Durasi: 45 menit

Bahan:

• 150 gram kerupuk udang
• 100 gram udang, bersihkan
• 100 gram cumi, iris
• 2 butir telur
• 1 ikat sawi hijau
• 1 batang daun bawang
• 700 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 12 cabai rawit merah

Bumbu pelengkap:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk hingga setengah lunak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik.
4. Tambahkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
5. Tuang air, masukkan kerupuk dan sawi.
6. Bumbui, masak hingga matang.
7. Taburi daun bawang, sajikan.

Tips: Jangan masak seafood terlalu lama agar tidak alot.

Bagikan Artikel ini