Soto Tangkar

Bahan:

• - 1/2 kg daging sapi
• - 700ml air

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 5 butir kemiri
• - 1 sdt jinten
• - 1 sdt ketumbar butir
• - 1 sdt merica butir
• - 5 cabe merah

Bahan tumisan:

• - 1 ruas jempol jahe
• - 1 ruas jempol lengkuas
• - 2 sereh
• - 7 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 5 cengkeh
• - ½ tangkai kayu manis
• - ½ sdt kunyit bubuk

Seasoning:

• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt Sasa MSG
• - 1 sdm gula merah
• - 150 ml Sasa Santan Cair

 Pelengkap:

• - Kentang goreng
• - Bawang goreng
• - Daun bawang
• - Tomat
• - Jeruk nipis

Cara membuat:

1. - Rebus 1/2 kg daging sapi dengan 700 ml air sekitar 40 menit.
2. - Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya.
3. - Tumis bumbu halus dengan bahan tumisan sampai benar benar matang.
4. - Tuang bumbu halus yang sudah matang ke rebusan daging, lalu beri seasoning.
5. - Masak kurang lebih 20 menit, baru tambahkan 150 ml Sasa Santan Cair santan, aduk terus dengan api sedang supaya santan tidak pecah.
6. - Beri pelengkap dan sajikan selagi panas.

Bagikan Artikel ini