Tips Tambahan Agar Rempeyek Super Renyah

•  - Gunakan minyak yang benar-benar panas untuk menggoreng.
• - Aduk adonan sebelum mengambilnya agar topping tidak mengendap di bawah.
• - Goreng rempeyek di pinggiran wajan agar bentuknya tipis dan cepat matang.
• - Gunakan santan encer supaya adonan tidak terlalu berat.

FAQ Seputar Rempeyek

1. Kenapa rempeyek bisa melempem setelah dingin?

Karena kadar minyak yang tersisa terlalu banyak. Pastikan tiriskan rempeyek dengan benar dan simpan dalam wadah kedap udara.

2. Boleh pakai tepung terigu buat rempeyek?

Bisa, tetapi hasilnya akan lebih berat dan kurang renyah dibandingkan memakai tepung beras.

3. Bagaimana menyimpan rempeyek agar tetap renyah?

Simpan dalam toples kaca kedap udara setelah benar-benar dingin. Jangan campur dengan camilan basah lain.

4. Bisa nggak bikin rempeyek tanpa santan?

Bisa. Ganti santan dengan air es supaya adonan tetap encer dan hasil rempeyek tetap garing.

5. Bagaimana membuat rempeyek gluten-free?

Gunakan 100% tepung beras tanpa tambahan tepung terigu atau kanji. Pastikan semua bahan bebas gluten.

Bagikan Artikel ini