Daging sapi lada hitam

Bahan:

• 400 gr daging sapi bagian has dalam
• 1/2 buah paprika merah dan hijau, potong kotak-kotak
• 1 buah bawang bombai, kupas potong memanjang
• 4 siung bawang putih, geprek dan cincang
• Saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan minyak wijen secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 1/2 sdt lada hitam kasar

Cara membuat:

1. Daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis dimarinasi dengan 1 sdt lada putih bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt lada hitam bubuk, sedikit minyak, 1 sdt tepung sagu, saus tiram, kecap manis dan sedikit kecap asin, aduk semua bahan ke daging sapi sampai rata, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Lalu masukkan bawang bombai dan paprika, aduk rata. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui lagi dengan kecap manis, saus tomat, minyak wijen, garam, gula, dan lada hitam kasar.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging sapi empuk, terakhir kentalkan dengan larutan maizena, test rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini