Pepes Tahu Daun Salam dan Serai

Bahan:

• 500 gram tahu putih
• 3 butir telur
• 100 gram daun kemangi
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, potong dadu
• Daun pisang secukupnya

 Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Garam, gula, merica bubuk secukupnya

 Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Campur tahu, telur, bumbu halus, cabai, tomat, kemangi.
3. Ambil daun pisang, beri daun salam dan serai, letakkan adonan di atasnya.
4. Bungkus dan kukus 30-40 menit.
5. Untuk aroma lebih kuat, panggang sebentar setelah dikukus.

Bagikan Artikel ini