Pepes Tahu Jamur Tanpa Daun Pisang

 Bahan:

• 5 buah tahu putih, haluskan
• 200 gram jamur tiram, suwir halus
• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai hijau besar, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 genggam daun kemangi

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, dan tomat hingga harum dan layu.
2. Masukkan tahu halus dan jamur suwir, aduk rata.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, koreksi rasa.
4. Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles minyak.
6. Kukus selama 25-30 menit hingga matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini