Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang Pedas

 Bahan:

• 10 kotak tahu putih atau kuning
• 1 butir telur ayam
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit segar
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 genggam daun kemangi

Cara membuat:

1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
2. Campur bumbu halus dengan tahu yang dihancurkan, telur, garam, kaldu bubuk, gula, merica, dan daun kemangi. Aduk rata.
3. Masukkan daun salam yang sudah disobek-sobek ke dalam adonan, aduk kembali.
4. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas, ratakan permukaannya.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini