Pepes Tahu Kemangi Tanpa Daun Pisang

 Bahan:

• 9 buah tahu kuning, hancurkan
• 2 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 genggam daun kemangi segar

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, merica, dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi, aduk perlahan agar daun tidak hancur.
4. Siapkan wadah tahan panas, oles sedikit minyak agar tidak lengket. Tuang adonan tahu, ratakan.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang dan harum.
6. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini