Pepes Tahu Jamur Tiram

 Bahan:

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 150 gram jamur tiram, suwir
• 1 genggam daun kemangi (opsional)
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 5 buah cabai rawit utuh (opsional)
• Daun pisang secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar (opsional)
• 1 cm kunyit
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan kencur.
2. Campurkan tahu, jamur, telur, daun bawang, kemangi, dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang, beri daun salam, letakkan adonan, tambahkan cabai rawit.
4. Bungkus dan sematkan lidi.
5. Kukus 30-40 menit hingga matang.
6. Bisa dipanggang sebentar untuk aroma smokey yang menggoda.

Bagikan Artikel ini