Seblak

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 6 cabai merah keriting
• 1 cabai merah besar
• Cabai rawit sesuai selera
• Air secukupnya.

 Isian:

• Kerupuk kering yang sudah direndam air panas
• Sosis 1 buah
• 3 bakso
• 1 telur
• Sawi hijau
• Dumpling
• Cikur
• 1/2 mie kuning kering
• 1 sdt Sasa MSG
• Garam dan gula secukupnya

 Cara Membuat:

1. Rendam kerupuk kering dengan air panas.
2. Blender bumbu basah hingga halus.
3. Tuang minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga airnya menyusut dan berubah warna menjadi merah.
4. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, tuang telur orak arik hingga matang.
5. Masukkan air hingga mendidih lalu masak isian seblak.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini