Tumis Daging Sapi Kecap Pedas, Bikin Lidah Bergoyang

 Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 cabai merah besar, iris
• 5 cabai rawit, iris
• 1 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 1 sdt ketumbar butir, sangrai dan haluskan
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula jawa
• 5 butir asam jawa, seduh air dan ambil sarinya
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi sampai setengah empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan bumbu halus dan cabai, tumis sampai wangi.
4. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, gula jawa, asam jawa, kaldu bubuk, dan garam.
6. Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
7. Angkat dan siap disantap!

Bagikan Artikel ini