Es Gabus Buah Naga & Mangga

Bahan:

• 95 gram tepung Hunkwe putih
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 400 ml santan
• 200 gram daging buah naga merah, blender halus
• 200 gram daging buah mangga matang, blender halus

 Cara membuat:

1. Bagi tepung Hunkwe, gula, dan garam menjadi dua bagian sama rata di dua panci terpisah.
2. Di panci pertama, campur setengah bagian bahan kering dengan jus buah naga. Tambahkan 200 ml santan, aduk rata.
3. Di panci kedua, campur sisa bahan kering dengan jus mangga. Tambahkan sisa 200 ml santan, aduk rata.
4. Masak adonan buah naga terlebih dahulu hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
5. Segera masak adonan mangga dengan cara yang sama. Setelah matang, tuang perlahan di atas lapisan buah naga.
6. Dinginkan, potong, bungkus, dan bekukan.

Bagikan Artikel ini