Mi Bangladesh ala-ala warmindo Medan

Bahan:

• - 1 bungkus Indomie Goreng (bisa juga pakai varian Kari Ayam atau Ayam Bawang, sesuai selera)
• - 1 butir telur ayam
• - 1 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
• - 2 batang daun bawang (iris halus)
• - 3 lembar sawi hijau atau kol, potong-potong
• - ½ sdt bubuk kari atau bumbu rempah kari instan
• - ¼ sdt cabai bubuk (optional, kalau suka pedas)
• - 300 ml air
• - Minyak untuk menumis
• - Bawang goreng untuk taburan
• - Jeruk nipis & acar bawang (kalau suka)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu duluan. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bubuk kari dan cabai bubuk, aduk cepat biar nggak gosong.
2. Masak mi. Tuang 300 ml air ke dalam wajan. Saat mulai mendidih, masukkan sayuran dan mi instan (tanpa bumbunya dulu). Aduk perlahan biar mi cepat lunak.
3. Tambahkan telur. Kocok telur di mangkuk kecil, lalu tuang ke atas mi. Jangan langsung diaduk, biarkan mengental dikit biar teksturnya creamy dan nyemek.
4. Masukkan bumbu Indomie. Setelah telur mulai matang, masukkan semua bumbu dari kemasan Indomie. Aduk rata sampai kuah mulai menyusut dan teksturnya agak kental.
5. Plating. Angkat dan sajikan di mangkuk. Taburi daun bawang dan bawang goreng, kasih irisan jeruk nipis dan acar kalau mau rasa lebih segar.

Tips ekstra: Kalau mau makin autentik, bisa tambahkan sejumput bubuk jintan, ketumbar, atau pala biar rempahnya makin nendang.

Bagikan Artikel ini