Nasi Goreng Tanpa Kecap

Bahan:

• - Nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam, supaya teksturnya tidak lembek)
• - Bawang merah dan bawang putih, iris tipis
• - Cabai merah/cabai rawit sesuai selera
• - Daun bawang, iris tipis
• - Garam secukupnya
• - Minyak goreng
• - Telur (bisa ceplok atau orak-arik)
• - Terasi bakar (opsional, buat yang suka aroma khas dan rasa gurih maksimal)

Topping & Pelengkap:

• - Kerupuk (udang, kulit, atau emping)
• - Sayuran segar (timun, tomat)
• - Lauk tambahan: ayam goreng, ikan asin, udang kering, atau sosis

Cara Membuat Nasi Goreng Tanpa Kecap

1. Persiapan Bahan

• - Gunakan nasi yang sudah dingin agar hasilnya tidak lembek dan mudah terurai saat digoreng.
• - Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.
• - Siapkan telur, bisa digoreng ceplok atau diorak-arik sesuai selera.

2. Tumis Bumbu

• - Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• - Masukkan cabai dan terasi bakar (jika suka), tumis lagi hingga bumbu matang dan wangi.

3. Masukkan Nasi

• - Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.
• - Tambahkan garam, koreksi rasa. Kalau suka, bisa tambahkan sedikit kaldu bubuk atau lada.

4. Tambahkan Telur

- Telur bisa dimasukkan saat menumis bumbu (untuk orak-arik), atau digoreng terpisah sebagai topping.

5. Sajikan

•  - Angkat nasi goreng, sajikan di piring.
• - Tambahkan telur ceplok, taburi bawang goreng, dan sajikan bersama kerupuk serta lalapan segar.

Bagikan Artikel ini