Bubur ayam ala China

 Bahan kaldu:

• Ayam atau tulang ayam
• 3 batang serai
• 3 buah bawang putih
• 1 buah bawang daun
• 1 buah seledri
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas kecil jahe, potong-potong

Air

Bahan bubur:

• Beras
• Udang
• Garam
• Merica bubuk

Cara membuat kaldu:

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan ayam atau tulang ayam.
2. Masak sampai berubah warna. Tambahkan air.
3. Masak kurang lebih 30 menit sampai 1 jam.
4. Keluarkan bumbu dan tulang ayam, sisakan air kaldunya.

Cara membuat bubur:

1. Cuci beras, masukkan beras ke dalam air kaldu, masak sampai kental.
2. Masukkan udang yang sudah ditumis sebentar dan ayam yang sudah dimasak menjadi kaldu sebelumnya.
3. Masukkan garam dan merica. Aduk hingga matang. Tes rasa.

Bagikan Artikel ini