Bubur ayam kecap

Bahan bubur:

• 750 gr nasi
• 1 ruas jahe geprek
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• Garam kaldu secukupnya, cek rasa
• 1 liter air

Bahan ayam kecap:

• 500 gr ayam bagian dada fillet, potong kotak kecil
• 6 telur rebus yang suda dikupas
• 3 bawang putih besar, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 8-10 sdm kecap manis
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan nasi ke chopper bersama 500 ml air, haluskan.
2. Tuang ke panci, beri 500 ml air lagi.
3. Nyalakan api besar, kalau sudah mendidih kecilkan api, masak dengan api kecil.
4. Masukkan jahe, aduk rata.
5. Saat sudah jadi bubur, masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Cek rasa.

Cara membuat ayam kecap:

1. Tumis bawang putih sampai wangi matang kekuningan.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Masukkan air, beri saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan telur rebus, kecilkan api, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Siap disajikan dengan bubur, sambal, dan kerupuk, tabur daun bawang.

Bagikan Artikel ini