Bubur ayam simpel

Bahan:

• 2 porsi nasi
• 1,5-2 liter air
• 2 lembar daun salam
• Garam, kaldu ayam, dan merica

Bahan kuah kuning:

• 250 gr ayam
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• Gula, garam, dan merica
• 700 ml air

Pelengkap:

• Ayam suwir
• Telur dadar
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Sambal
• Kerupuk
• Kecap manis atau asin

Cara membuat:

1. Masukkan nasi ke dalam panci, tambahkan air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan daun salam, garam, kaldu ayam, dan merica, masak sampai bubur mengental, koreksi rasa.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit, lalu tumis dengan daun jeruk sampai matang dan wangi.
4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
5. Masukkan gula, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang.
6. Tuang bubur ke dalam mangkuk lalu beri topping pelengkap dan kuah kuning.

Bagikan Artikel ini