Capcay rumahan

Bahan:

• 5 butir bakso
• 5 pack sosis sapi lebih enak
• 3 siung Bawang putih geprek cincang
• 1/2 bawang bombay
• 5 lembar sawi putih
• 1 bonggol sawi pakcoy
• 2 buah wortel
• 1/2 kembang kol besar
• 1 buah telur

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• Garam
• Gula
• Merica
• Kaldu bubuk
• Minyak secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan potong- potong semua sayur dan isian untuk kembang kol rendam dengan air garam selama 10 menit lalu bilas dengan air mengalir.
2. Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis bawang bombay.
3. Panaskan minyak masak telur sambil diorak arik. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
5. Masukkan bakso sosis dan wortel dan kembang kol. Tambahkan air. Masak hingga wortel empuk.
6. Bumbui dengan bahan saus, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut.
7. Terakhir masukkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk sebentar.
8. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini