Garang Asem Ayam

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 8 buah belimbing wuluh, iris agak tebal
• 8 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 buah cabe rawit
• 5 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 5 cm lengkuas, parut
• 200 ml Sasa Santan Cair
• Daun pisang secukupnya
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri bakar
• Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan santan, serai dan lengkuas parut.
2. Masukkan ayam, cabe rawit, belimbing wuluh dan tomat. Bumbui kembali dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi. Test rasa.
3. Panaskan dandang, siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di atas daun pisang kemudian beri campuran ayam dan bumbunya. Sematkan lidi.
4. Lakukan hingga campuran ayam dan bumbu habis.
5. Kukus selama kurang lebih 60 menit (kalau pakai ayam potong lebih cepat ya)
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini