Garang Asem Ayam

Bahan:

• 1 pcs Sasa Santan Cair 65ml
• 300 gr daging ayam
• 300 ml air
• Daun pisang

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 sdm garam

Bumbu Iris:

• 1 ruas lengkuas
• 3 daun salam
• 1 batang sereh
• 15 cabai rawit
• 3 cabai keriting
• 2 cabai hijau
• 15 belimbing wuluh
• 3 tomat hijau

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas, daun salam dan sereh. Masak hingga matang.
2. Tambahkan air dan santan, aduk dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Tutup panci masak hingga ayam matang.
4. Masukkan cabai, tomat, dan belimbing wuluh. Masak sebentar lalu matikan api.
5. Bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 30 menit.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini