Mengenal Lebih Dekat Bumbu Khas Rujak Cingur

1. Petis Udang Kualitas Terbaik.

Ini adalah bahan paling penting. Pilihlah petis udang yang berwarna hitam pekat, kental, dan memiliki aroma khas udang yang kuat, bukan yang encer. Kualitas petis akan sangat menentukan rasa akhir bumbu.

2. Kacang Tanah.

Memberikan tekstur yang kental dan rasa gurih yang mendalam. Kacang harus digoreng hingga matang sempurna agar rasanya tidak langu.

3. Bawang Putih dan Cabai.

Memberikan sensasi rasa pedas yang seimbang. Bawang putih harus digoreng sebentar agar tidak terasa mentah.

4. Gula Merah dan Air Asam Jawa.

Menambahkan rasa manis dan sedikit asam segar yang menjadi penyeimbang rasa gurih dan pedas.

Bagikan Artikel ini