Pisang cokelat gluten free

Bahan:

• 5 buah pisang ambon

Kulit lumpia gluten free:

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tapioka
• 1/4 sdt garam himalaya
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak kelapa
• 200 ml air

Selai cokelat:

• 3 sdm cokelat bubuk murni
• 2 sdm maizena
• 1 sdm susu sapi
• 1/4 sdt garam himalaya
• 4 sachet sweetener diabetamil
• 250 ml air

Pelapis atau perekat:

• Adonan dari tepung singkong (mocaf) secukupnya(boleh ganti dengan putih telur)

Cara membuat:

1. Kulit: Campur semua bahan, dadar tipis di teflon, angkat jika sudah mengelupas pinggirannya.
2. Selai cokelat: Campur semua bahan, aduk terus sampai mengental, angkat dinginkan masukkan ke dalam piping bag
3. Perekat: Campur tepung singkong dan sedikit air.
4. Bagi dua pisang, letakkan setengah pisang di atas kulit lumpia di bagian pinggirnya, selai cokelat secukupnya, gulung.
5. Beri perekat di tepi, panggang dalam teflon pakai api kecil sambil ditutup.
6. 3. Bolak balik sampai kecokelatan di kedua sisi, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini