Tumis Sawi Putih Bumbu Bawang Putih

Detail Resep: Durasi dan Porsi

• - Durasi Persiapan: 5 menit
• - Durasi Memasak: 5 menit
• - Total Durasi: 10 menit
• - Porsi: 1-2 orang

Bahan:

• 200 gram sawi putih, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional, untuk menambah rasa)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh saus tiram (opsional, tapi sangat disarankan)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 50 ml air atau secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Sawi Putih: Cuci bersih sawi putih, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Pastikan airnya benar-benar tiris. Potong bagian batang dan daunnya secara terpisah agar mudah saat dimasak. Bagian batang biasanya lebih keras, jadi bisa dimasak terlebih dahulu.
2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon di atas api sedang.
3. Tumis Bumbu: Masukkan cincangan bawang putih dan irisan bawang bombay (jika pakai). Tumis hingga harum dan layu. Proses ini hanya butuh waktu sekitar 1-2 menit saja, jadi jangan sampai gosong ya. Aroma bawang putih yang harum akan membuat masakan jadi lebih menggugah selera.
4. Masukkan Batang Sawi: Masukkan potongan batang sawi putih terlebih dahulu, tumis sebentar hingga sedikit layu, sekitar 1 menit.
5. Masukkan Daun Sawi: Setelah itu, masukkan potongan daun sawi putih. Aduk rata hingga semua bagian tercampur dengan bumbu.
6. Bumbui dan Masak: Tambahkan garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk kembali hingga bumbu merata. Masak hingga sawi layu. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Air ini berfungsi untuk membuat sawi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan terlalu banyak agar tumisan tidak berair.
7. Sajikan: Setelah semua sawi layu dan bumbu meresap, matikan api. Tumis sawi putih bumbu bawang putih siap disajikan selagi hangat bersama nasi. Kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk sensasi renyah yang lezat.

Bagikan Artikel ini