Ayam rica-rica bumbu rempah

Bahan:

• - 1/4 ayam potong
• - Daun salam
• - Daun jeruk
• - Serai geprek
• - Lengkuas geprek
• - secukupnya garam
• - secukupnya penyedap rasa
• - secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 5 buah cabai merah
• - 15 bh cabai hijau
• - 1 ruas ibu jari kunyit
• - secukupnya cengkeh bubuk
• - secukupnya ketumbar bubuk

Cara Membuat

1. - Rebus ayam setengah matang, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
2. - Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera dan masukan serai serta lengkuas geprek.
3. - Tambahkan air kaldu dan ayamnya, tunggu agak mendidih lalu masukan daun salam dan daun jeruk.
4. - Koreksi rasa, rica bumbu rempah siap disajikan.

Bagikan Artikel ini