Ayam rica sederhana

Bahan:

• - 1 kg ayam, potong-potong
• - 4 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit
• - 4 butir kemiri
• - 1/2 ikat kemangi
• - 5 buah cabai rawit
• - 7 buah cabai hijau besar
• - Secukupnya garam
• - Secukupnya gula pasir
• - Secukupnya penyedap rasa
• - 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. - Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga setengah matang
2. - Sambil menunggu ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, cabai rawit, cabai hijau, gula pasir dan garam
3. - Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan air sedikit dan masukkan ayam setengah matang. Rebus hingga ayam matang
4. - Setelah ayam matang, masukkan penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi rasa.
5. - Lalu masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, masak hingga layu lalu matikan api. Ayam rica siap disajikan.

Bagikan Artikel ini