Bolu pisang karamel

Bahan karamel:

• 100 gr gula pasir
• 50 gr butter atau margarin
• 3 buah pisang ukuran sedang, potong-potong
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt butter aroma

Bahan bolu:

• 100 gr terigu protein sedang
• 60 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 4 gr baking powder
• 1/2 sdt vanila milk powder
• Chocochip secukupnya

Cara membuat karamel:

1. Masak gula pasir dengan api sangat kecil biar tidak pahit dan gosong sampai menjadi karamel.
2. Masukkan butter, aduk rata.
3. Masukkan irisan pisang, aduk sambil dipenyet-penyet pisangnya. Masak hingga tercampur rata. Dinginkan.
4. Setelah dingin, masukkan baking soda dan butter aroma. Aduk rata.

Cara membuat bolu:

1. Ayak tepung, baking powder dan vanilla powder. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang dan berjejak.
3. Lalu masukkan caramel dan tepung bergantian lalu aduk pakai spatula.
4. Masukkan ke cup atau loyang, beri taburan chocochip.
5. Panggang di oven selama kurang lebih 25-30 menit dengan suhu 165-170 derajat celcius (tergantung oven masing-masing).

Bagikan Artikel ini