Cimol

Bahan:

• 120 gr tepung tapioka
• 10 gr tepung tapioka, dilarutkan
• 2 bawang putih, parut
• 2 batang daun bawang
• 120 ml air
• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• 1/2 sdt Sasa MSG
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Larutkan 10 gr tepung tapioka ke dalam air, aduk rata.
2. Campurkan bawang putih parut, daun bawang, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, Sasa MSG, dan garam. Masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental.
3. Campur adonan tadi ke tepung kering sambil diaduk cepat dengan spatula hingga hangat. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan bisa dipulung.
4. Ambil adonan, bentuk bulat kecil-kecil. Jangan terlalu besar agar matang merata.
5. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin (belum dipanaskan), lalu nyalakan api kecil.
6. Goreng sambil terus diaduk pelan agar tidak meledak dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah agak dingin, bisa diberi bumbu tabur seperti balado, keju, atau sesuai selera.

Bagikan Artikel ini