Cireng nasi saus sambal

Bahan:

• 4 centong nasi sisa, haluskan
• 8 sdm full tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk jamur
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 40 ml air hangat
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukan nasi yang sudah di haluskan, masukan tapioka, bumbu, daun bawang dan air hangat. Aduk sampai tercampur rata.
2. Lalu ambil sedikit adonan, pipihkan dengan ujung jari tangan. Lakukan sampai habis.
3. Panaskan wajan berisi minyak, panaskan. Goreng cireng nasi sampai matang mengembang. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan cireng nasi dengan saus sambal.

Bahan saus sambal:

• 5 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 5 sdm saus sambal
• 100 ml air hangat
• Sedikit perasan jeruk limo
• 1 sdt kaldu bubuk jamur

Cara membuat:

1. Goreng cabai dan bawang, angkat. Ulek halus, lalu pindahkan ke mangkuk.
2. Masukan saus, kaldu bubuk jamur,perasan limo, dan air hangat. Aduk rata, cek rasa. Lalu siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini