Kacang Bawang

Bahan:

• 800 gram kacang tanah kulit
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• 10 lembar daun jeruk, iris kecil kecil memanjang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan kacang tanah, buang kacang yang busuk atau berkulit rusak.
2. Rendam kacang tanah dalam campuran air, bawang putih halus, garam, gula, daun jeruk, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang hingga cukup panas.
4. Tiriskan kacang dari rendaman, namun pastikan masih ada sedikit lapisan air yang menempel agar bawang putih tidak gosong saat digoreng.
5. Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata. Aduk sesekali untuk memastikan kacang tidak hangus dan gorengan menjadi renyah.
6. Angkat kacang dari minyak dan tiriskan. Setelah dingin, taruh kacang dalam wadah kedap udara.

Bagikan Artikel ini