Nasi Goreng Sosis Pedas Mercon

Bahan:

• 2 piring nasi putih dingin
• 3 buah sosis ayam/sapi, potong serong
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 10-15 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit halus hingga harum.
2. Masak sosis dan telur. Masukkan potongan sosis, aduk hingga matang dan sedikit kecoklatan. Sisihkan bumbu dan sosis ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Campurkan kembali.
3. Masukkan nasi. Masukkan nasi putih dingin, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Bumbui. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kaldu bubuk, dan irisan cabai merah besar. Aduk cepat hingga bumbu merata.
5. Koreksi rasa. Cicipi masakan, tambahkan garam jika diperlukan. Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Sajikan. Masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi hangat. Tambahkan kerupuk atau irisan timun untuk menetralkan rasa pedasnya.

Bagikan Artikel ini