Nasi Liwet Empal Gepuk

Bahan:

• 400 gram beras, cuci bersih
• 600 ml air
• 250 gram empal gepuk, suwir atau potong kecil
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah hingga harum, lalu angkat.
2. Di dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, lengkuas, tumisan bawang merah, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan suwiran empal gepuk ke dalam beras.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang. Diamkan 5-10 menit sebelum diaduk.
5. Sajikan nasi liwet daging dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini