Nasi Liwet Teri Pedas Pete

Bahan:

• 400 gram beras, cuci bersih
• 600 ml air (sesuaikan dengan jenis beras)
• 100 gram teri medan, cuci, tiriskan
• 100 gram pete, kupas
• 8 buah cabai rawit merah, iris serong
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, masak sebentar.
2. Masukkan teri medan dan pete, masak hingga layu. Angkat.
3. Di dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, garam, dan tumisan teri pedas pete. Aduk rata.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang. Biarkan sejenak, lalu aduk nasi agar tercampur rata.
5. Sajikan nasi liwet teri selagi hangat.

Bagikan Artikel ini